Om je vingers bij af te likken

Om te vieren dat de frikkin' verbouwing voorbij is at ik samen met meneer S in een zonovergoten Dordrecht. Bij de Kop van 't Land. Inmiddels dagen later ben ik nog steeds in extase. Wat een fantastisch voedsel. De chef verzorgde een verrassingsmenu van vijf vegetarische gangen. Asperges, polenta, tuinbonen en heerlijk scherpe schapenkaas uit Zwitserland. En amandelparfait. En een hartige scone met truffel. En watermeloen met feta.

Simpel, maar zoals Roux Jr. wel eens zegt "executed to perfection". Het beste vegetarische voedsel dat ik in Nederland at. Geen gebakken kaasplak en geen excuusnoten. Supervers en alles even smakelijk. Neem de rode wijn uit Corsica erbij, echt om je vingers bij af te likken. Een echte aanrader, gaat dat proeven!